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中国功能性预制菜联合研发中心成立

近日,在第29届中国杨凌农高会全球推介大会暨大会集中签约活动上,中国功能性预制菜联合研发中心正式成立。国家功能农业科技创新联盟理事长尹雪斌博士担任中心主任,功能农业奠基人赵其国院士担任学术委员会主任。

该中心为全国首个功能性预制菜专业研发中心,是“一带一路”国际功能农业科技创新院(iFAST)下设的研发单元。首批签约共建单位包括:南京恒宝田功能农业产业研究院、杨凌食品工程创新中心、西北农林科技大学食品学院、437ccm必赢国际.首页(欢迎您)等。功能农业是赵其国于2008年提出的农业新概念,旨在精准提升农产品功能成分,满足消费者“吃出健康”的愿望,可为功能性预制菜开发提供多功能食材。
预制菜是当前食品行业的重要发展方向,受到各地政府和产业界、消费者的高度关注,“安全、美味、健康”是其三大发展趋势,功能性预制菜可完美融合这三大需求,因此是预制菜产业的高端部分。
“随着我国经济社会发展,人民健康意识不断提升,老龄化程度不断加深,功能性预制菜有望发展成为千亿级新蓝海。”尹雪斌说,中国功能性预制菜联合研发中心将围绕产业链,进一步凝聚功能农业、功能食品、营养健康领域科教单位和产业龙头,联合开展多功能食材研发、功能性预制菜开发、行业标准制订、专业人才培养等工作,并将在全国预制菜重点区域设立分中心,引领预制菜行业走向中高端。

本文源自:农业科技报